Per il ritorno al “viaggio” su “Le Vie dei Sapori”, forzatamente interrotto dalla pandemia, ho scelto Capri, l’isola mediterranea che ha visto nel tempo transitare intellettuali, artisti e scrittori, tutti …
Le città statunitensi, al di là delle loro specificità, hanno un comune denominatore che le rende tutte molto simili tra loro, ad eccezione di Miami. Joan Didion, autrice di culto, …
Prima ancora di partire per Rio de Janeiro, era stato lo stesso nome della città ad incuriosirmi. Nello sfogliare i classici libri informativi, prima di intraprendere il viaggio, scoprii che …
“Se ami l’umanità”- scrive Jorge Amado – “e desideri vedere Bahia con occhi d’amore e di comprensione, allora sarò la tua guida. Rideremo insieme e insieme ci ribelleremo. Ogni dépliant …
Quando penso a New York, oltre a venirmi in mente le passeggiate in Central Park e le serate a Broadway, il mio pensiero va ai pomeriggi trascorsi in una qualsivoglia …
“Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare”. E quando si cucina una Paella l’associazione mentale che nasce spontanea è “Amici”, la categoria di persone più …
Ho assaporato per la prima volta la Soupe a l’oignon o meglio, per quanto dirò di seguito, la Sopa de cebolla, a Caracas, quando per alcuni mesi all’anno, durante i …
Quando viaggiavo non solo con la fantasia, come ora succede a causa della pandemia, ho assaporato questo coloratissimo piatto, immergendomi negli umori e sapori dell’America Latina e della sua cultura.Si …
Contrariamente a quanto comunemente si possa credere, la ricetta delle “croquettas”, che spesso ho mangiato come tapas nei ristoranti spagnoli, non è propriamente spagnola ma di origine francese. Questo interrogativo …
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